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notre service Traiteur façon Mam’s

Du fait maison et de l’authenticité pour vos événements familiaux et professionnels

BUFFET FROID – FORMULE 1

minimum 6 personnes – 15€/personne

> Assortiment de charcuterie : 5 pièces par personne

Saucisson sec, saucisson à l’ail, salami, andouille, terrine de campagne, jambon sec, pâté en croûte, rillettes de poisson, pêches au thon …

> Viandes froides : 3 viandes au choix

Rôti de bœuf, gigot d’agneau, rôti de porc, cuisse de poulet, cuisse de canard, rôti de dinde

> Salades et quiches : 3 salades au choix

Salade piémontaise, taboulé, salade niçoise, carottes râpées, salade croquante au quinoa, salade d’endives, noix, roquefort, salade grecque à la feta, salade de pâtes, quiches (légumes, lorraine, thon …) …

BUFFET FROID – FORMULE 2

minimum 6 personnes – 12€/personne

> Assortiment de charcuterie : 5 pièces par personne

saucisson sec, saucisson à l’ail, salami, terrine de campagne, jambon sec, pâté en croûte, rillettes de poisson …

> Viandes froides : 2 viandes au choix

Rôti de bœuf, rôti de porc, rôti de dinde, cuisse de poulet

> Salades et quiches : 2 au choix

Salade piémontaise, taboulé, salade niçoise, carottes râpées, concombre à la crème, quiches (légumes, lorraine, thon …)

BUFFET CHAUD

minimum 6 personnes – 17€/personne

~ Entrées :

Bagel (italien, nordique), Dôme au saumon, Méli-mélo aux radis roses, crevettes et roquefort, moëlleux aux tomates séchées, pâté de viande en croûte, œuf à la volaille, salade aux crevettes, artichauts et tomates, terrine de cabillaud au curry, terrine de saumon aux légumes verts, tiramisu aux tomates séchées, Verrine guacamole, crevettes et agrumes, tarte fine aux roses de légumes et jambon cru …

~ Plat à partager (tout choix proposé dans nos menus) : viande et accompagnement

~ Assortiment de fromages (3 au choix)

PLATEAU DEJEUNER – ENTREPRISE

minimum 6 personnes – devis à la demande

Plateaux déjeuner à la demande – entrée, viande froide, salade composée, fromage, pâtisserie à définir en fonction des besoins

APERITIFS DEJEUNATOIRE ET DINATOIRE

minimum 6 personnes – à partir de 6€ les 5 bouchées

Possibilité de faire évoluer l’apéritif dînatoire en dîner prolongé, n’hésitez à nous contacter pour plus d’informations (de 6€ à 10€/ personne selon la formule choisie)

~ Salé – 5 pièces au choix

Verrines (coulis de betterave au vinaigre balsamique, saumon-ricotta …)

Cookie à la carotte

Rillettes de maquereau

Rillettes de saumon au basilic

Tatziki

Rolls marins (surimi)

Rolls parisiens (jambon)

Bouchées au chévre (paprika, ciboulette)

Bouchées au thon

Mini-Wraps (parisien, mexicain, nordique, italien …)

Gougères