Evénéments & Réceptions


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notre service Traiteur façon Mam’s


Du fait maison et de l’authenticité pour vos événements familiaux et professionnels

BUFFET FROID – FORMULE 1

> Assortiment de charcuterie : 5 pièces par personne

Saucisson sec, saucisson à l’ail, salami, terrine de campagne, jambon sec, …

> Viandes froides : 3 viandes au choix

Rôti de bœuf, gigot d’agneau, rôti de porc, cuisse de poulet, cuisse de canard, rôti de dinde

> Salades et quiches : 3 salades au choix

Salade piémontaise, taboulé, carottes râpées, salade croquante au quinoa, salade d’endives, noix, roquefort, salade grecque à la feta, quiches (légumes, lorraine, thon …)

BUFFET FROID – FORMULE 2

> Assortiment de charcuterie : 5 pièces par personne

saucisson à l’ail, salami, terrine de campagne, jambon sec, …

> Viandes froides : 3 viandes au choix

Rôti de bœuf, rôti de porc, cuisse de poulet

> Salades et quiches : 3 au choix

Salade piémontaise, taboulé, carottes râpées, concombre à la crème, quiches (légumes, lorraine, thon …)

BUFFET CHAUD

~ Entrées :

Bagel (italien, nordique), Dôme au saumon, Méli-mélo aux radis roses, crevettes et roquefort, moëlleux aux tomates séchées, pâté de viande en croûte, œuf à la volaille, salade aux crevettes, artichauts et tomates, terrine de cabillaud au curry, terrine de saumon aux légumes verts, tiramisu aux tomates séchées, Verrine guacamole, crevettes et agrumes, tarte fine aux roses de légumes et jambon cru …

~ Plat à partager (tout choix proposé dans nos menus) : viande et accompagnement

~ Assortiment de fromages (3 au choix)

APERITIFS DEJEUNATOIRE ET DINATOIRE

~ Salé – 5 pièces au choix

Verrine de coulis de betterave au vinaigre balsamique

Rillette de maquereau

Rillette de saumon au basilic

Tatziki

Roll marin (surimi)

Roll parisien (jambon)

Bouchées au chévre (parika, ciboulette)

Bouchée au thon

Wraps

Gougères

Mini-croissants salés

Tartelettes salées

Sucré – 5 au choix

Macarons

Cannelés

Bouchée aux deux chocolats

Financiers

Choux

PATISSERIES

~ Individuelles : 4€ / pièce

Dômes (citron, chocolat speculoos, framboises …), fraisier, 3 chocolats, tartelette citron meringué, royal chocolat …

~ Entremet : 3€ la part

Bavarois, 3 chocolats, fraisier …

Tartes : Noix et caramel, aux fruits, citron …

~ Number cake : 3€ la part